Fare dişi doğranmış : Domates, soğan gibi yiyeceklerin çok ince şekilde doğranması.
Fast food :  Hızlı yemek servisi veren lokantalar.
Fermantasyon (Fr. Fermentation) : Mayalanma.
Fileminyon (Fr. Filet mignon) :  Küçük bonfile parçası.
Fileto :  Balıktan çıkartılan kılçıksız balık eti; ördek, tavuk ve hindinin kemiksiz göğüs eti; kasaplık hayvanların bonfilesi.
Fiske :  Çok az, iki parmak ucuyla tutulabilen miktar.
Flambe (Fr. :Flamber) : Krep flambe, muz flambe gibi masa önünde misafirlerin karşısında konyak gibi alkol dökerek alevlendirilen yemek veya tatlılara verilen ad; bir maddeyi aleve tutarak alazlama usulü.
Flöron (Fr. Fleuron) :  Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek.
Fond dö vo (Fr. Fond de veau) : Dana kemiğinden yapılan et suyu veya salçası. Temel soslardan biri.
Fondan (Fr. Fondant) :  Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve eklerin üzerine sürülen madde.
Food & Beverage (B.&.B.) :  Yiyecek ve içecek.
Forma :  Hamuru yıldız, ayçiçek gibi süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti.
Fri (Fr. Frit) usulü pişirme : Kızgın bol yağda pişirme usulü.
Fritöz (Fr. Friteuse) :  Elektrik veya gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet.
Füme : Som balığı, dil gibi yiyecekleri çiğden alıp dumanla pişirme usulü.
Fırınlamak : Yiyecekleri fırın kabı veya fırın tepsisiyle fırında pişirmek veya sadece üzerinin kızarmasını sağlamak.