Laktoz : Süt şekeri.
Liyofilizasyon (Fr. Lyophilisation) : Yiyecekleri modern kurutma yöntemi.
Lokum :  Şekercilerden alınan normal lokum; evlerde hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma.
Lop yumurta : Kabuğuyla, suda içi katılaşıncaya kadar iyice pişirilen yumurta.
Lt :  Litre.