Emral ve Celal Avşar'ın ilk çocuğu olarak Edremit-Balıkesir'de dünyaya geldi. Anne tarafından Balıkesir'li olan Avşar'ın baba tarafı Ardahan/Hasköy'lü ve Avşar kökenli Pirebat Aşireti´ne mensuptur.

Küçük yaşta yaptığı evlilik Mehmet Tecirli'den boşanmasıyla sona erdi. Bulvar Gazetesi'nin düzenlediği Kâinat Güzellik Yarışmasında birinci seçildi (1982), fakat evlendiği ortaya çıkınca tacı geri alındı. Bu haberle basının gündemine öyle bir oturdu ki yarışmayı kaybeden değil kazanan oldu. Avrupa gol kralı Tanju Çolak'la beraberliği ünlü olmasında oldukça etkili oldu. 1983 yılı Avşar'ın yaşamında dönüm noktasıydı. Başrollerini fikret hakan ve Salih güneyle paylaştığı haram filmi Hülya Avşar'ın ilk filmidir. Sinemaya atılmasına yardım eden yapımcı Kadri Yurdatap ^^ben keşfetmeseydim başkası keşfederdi sinema yapmasaydı başka bir alandada muhakkak hülya avşar olurdu^^ dedi. Oyunculuk performansıyla herkesi büyüleyen hülya avşar ard arda çektiği filmlerle bu alandaki iddasını ortaya koyacaktır. 1988 yılında ise çıkardığı ilk albümüyle sıfatlarına bir yenisini daha ekleyecektir. Artık o her yaptığı olay olan her söylediği manşetlere taşınan bir stardır. Öyleki magazin dünyasında Hülya Avşar muhabirliği denen bir kavram ortaya çıkmıştır.Bir sene kadar Günaydın Gazetesi'nde köşe yazarlığı yaptıktan sonra, Show TV Kanalı'nda Hülya Avşar Show'u yaptı. Medyapım tarafından talk show formatında yayınlanan programın yönetmenliğini Birkan Uz ve Uğur Aksay yaptı. Hülya Avşar Show aynı zamanda Türkiye'de ilk defa Uğur Aksay tarafından uygulanan 16/9 mm sinematografik formattaki dijital rejili seti ile çekilen show programı olma özelliğini taşımaktadır. 2000 yılında kral tv video müzik ödüllerinde yılın en iyi kadın sanatçısı ödülüne layık görülmüştür.Kaya Çilingiroğluyla yaptığı evlilikten sonra dünyaya getirdiği kızı Zehrayla omuzlarına yeni bir apolet daha takılıyordu. Annelik... Artık herşey Zehra içindi. Öyleki kızının huzuru için pek çok şeyi görmezden gelmesine ragmen Kaya Çilingiroğluyla yollarını ayırmak zorunda kaldı(2005). Türkiye'nin en en popüler ikonu bu konuda da çok tartışıldı. Kariyeri boyunca hiç durmayan Türkiye de gelişimin, değişimin sembolü haline gelen bir isim Hülya Avşar; oyuncu, şarkıcı, televizyoncu, sporcu, yayıncı, vergi rekortmenidir. Bunca sıfat 70 e yakın film onlarca televizyon programı birçok reklam filmi 8 albüm hülya dergisinin editörlüğü ve hatta bir tiyatro oyunu... Türkiye'nin sanat dünyasında ayrı bir sayfa açan Hülya Avşar, bu büyük yıldız tüm ışıltısıyla parlamaya devam ediyor.